Prosciutto e spalla

Gli aspetti migliori della vita sono anche quelli che si fanno più a lungo desiderare.
Una paziente attesa, alla fine, premia sempre.
Ecco perché il vero Prosciutto Toscano, come la più tipica Spalla, sia con osso che disossati e successivamente salati secondo l'antica tradizione contadina,
necessitano di una lunga stagionatura
perché possano esprimere tutta la loro caratteristica fragranza.

Prosciutto stagionato

Si fa presto ad apprezzare la differenza tra una "Coscia Nazionale 3Torri" ed un normale prosciutto stagionato.
Ricavati da coscia di suino nazionale, lavorati in casa nel taglio e pepati con sapiente cura contadina, dopo una stagionatura di almeno 12 mesi i nostri prosciutti sono pronti per esprimere tutta la loro rinomata fragranza.